Categoria: Alimentazione

Bellagioia Bistrot
Articolo
In Alimentazione, Cibo e Cultura

La zuppa, piatto unico corroborante per la presenza dei legumi e saporito grazie alle spezie

In questi mesi invernali, dopo aver impastato e messo a lievitare il pane, il secondo gesto della giornata è mondare gli ortaggi per preparare la zuppa. La zuppa è una ” schiscetta” per eccellenza, piatto unico corroborante per la presenza dei legumi e saporito grazie ad alcune spezie speciali. Prima di diventare tutti “mangia-maccheroni”, gli...

Bellagioia Bistrot
Articolo
In Alimentazione

La vitamina B1 o tiamina

La vitamina B1 o tiamina è un micronutriente essenziale indispensabile per la vita. Essa è sintetizzata nei batteri, nei funghi, nelle piante e fondamentale è la sua presenza nella dieta di tutti i mammiferi. E’ coinvolta nel metabolismo dei carboidrati e nel ciclo di Krebs: per tali motivi risulta indispensabile per il metabolismo di tutti i...

Bellagioia Bistrot
Articolo
In Alimentazione

Lo sport è davvero così importante?

Ma è così importante lo sport? Serve solo a perdere peso? A volte alcuni pazienti vengono con i famigliari e di fronte al mio consiglio di praticare sport insieme, spesso l’accompagnatore risponde: Ma io non sono in sovrappeso. Da qui ho capito che l’attività fisica è spesso considerata una specie di medicina da praticare solo...