Smetti di scolare la pasta nel lavandino: conserva l’acqua di cottura, è preziosa
Molti di noi hanno l’abitudine di scolare la pasta nel lavandino, senza pensarci due volte. Tuttavia, questo gesto apparentemente innocuo può essere un vero spreco. L’acqua di cottura della pasta è un tesoro nella cucina, ricca di sostanze nutritive e amidi rilasciati durante il processo di cottura. Conservarla non è solo una questione di risparmio, … Leggi tutto